Tết Nguyên đán ở một số nước châu Á không chỉ là dịp các thành viên trở về đoàn tụ cùng gia đình sau một năm làm việc vất vả, mà đây cũng là thời điểm trong năm để mọi người ăn mừng với những món ăn đặc trưng ngày Tết. Người Hồng Kông kỷ niệm ngày quan trọng nhất năm với nhiều món ăn may mắn, đặc biệt không thể thiếu món Poon Choi. Mua vé máy bay đi Hong Kong và bạn sẽ có cơ hội khám phá thêm nhiều điều thú vị.
Poon Choi – nồi lẩu may mắn đón Tết Nguyên đán của xứ cảng thơm
‘Poon choi’ dịch theo tiếng Quảng Đông có nghĩa là “một cái nồi chứa đầy thức ăn kỳ lạ”. Hay nói cách khác, đây chính là một nồi lẩu thập cẩm với thành phần chính là thịt lợn và thịt gà hầm, củ cải, nấm và cả hải sản xếp thành từng lớp. Nghe thì có vẻ thật “hỗn độn” nhưng món lẩu Poon choi chính là thứ gắn kết các thành viên trong gia đình, bạn bè và mang lại may mắn trong dịp Tết Nguyên đán.
Về nguồn gốc lâu đời của Poon choi, món ăn này xuất hiện ở vùng lãnh thổ ven biển Hồng Kông từ tận những năm 1500. Theo truyền thuyết kể lại, dân làng để tạo nên món ăn này để phục vụ quân đội. Sau đó, họ nấu món ăn này đặt trong một chiếc nồi lớn để phục vụ hoàng đế vào những dịp như lễ hội hay sinh nhật. Poon choi được lưu truyền qua nhiều thế hệ và giờ đây, món Poon choi đã “bước vào” ngày lễ quan trọng nhất năm là Tết Nguyên đán.
Tất cả nguyên liệu thường được xếp thành 9 đến 12 lớp đủ cho 10 người và nấu trong một nồi đất lớn. Ngày nay, ngoài các nguyên liệu cơ bản như lợn, gà, bò, cá, người ta còn sử dụng thịt cừu, vịt, da heo, thậm chí là cao cấp hơn như bào ngư, vi cá,… để chế biến nên món Poon choi may mắn.
Có thể nói, người dân Hồng Kông coi Poon choi như một biểu tượng ẩm thực đáng tự hào của họ. Món ăn truyền thống đã đi một chặng đường dài, từ nồi lẩu bình dân trở thành cái tên xuất hiện trên thực đơn của các nhà hàng gắn sao Michelin danh giá khắp các thành phố. Từ những khách sạn 5 sao đến quán ăn vỉa hè, tất cả đều phục vụ món ăn năm mới của Hồng Kông ngon nhất vào dịp Tết Âm lịch.
Địa chỉ thưởng thức món Poon choi ở Hồng Kông
Trong tour du lịch Hồng Kông, thật thiếu sót nếu bạn không thêm Poon choi vào danh sách các món ăn must-try của mình. Nếu chưa biết nên dừng chân tại đâu để thưởng thức món Poon choi của Hồng Kông, thì dưới đây là gợi ý dành cho bạn.
1. Nhà hàng Jiangsu Club
Trên thực đơn của Jiangsu Club, Poon choi được gọi là “nồi lẩu thịnh vượng”, lý tưởng cho bữa ăn từ 6-8 người. Nồi lẩu tinh tế được chuẩn bị với nước dùng ninh từ xương gà vàng cao cấp và 16 nguyên liệu đặc biệt, với giá hơn 2000 đô la Hồng Kông (HKD).
Tất cả những ai gọi món Poon choi ở đây đều được tặng kèm một phần nước dùng để có thể nêm thêm trong khi ăn. Và tất nhiên, nồi lẩu luôn được giữ nóng trên bếp để bạn thưởng thức giữa tiết trời mùa xuân se lạnh.
Hướng dẫn đổi vé máy bay Eva Air liên hệ Aivivu để có chuyến bay tiết kiệm.
2. Nhà hàng Duddell’s
Tọa lạc ở trung tâm khu Central, đây là một trong số những nhà hàng gắn sao Michelin nổi tiếng chuyên phục vụ các món ăn Quảng Đông truyền thống trong không gian décor lộng lẫy. Giờ đây khi đến Hồng Kông, bạn có thể thấy Duddell’s đã phục vụ trở lại món Poon Choi ngày Tết Nguyên Đán hàng năm phiên bản cao cấp.
Cùng gia đình và bạn bè thưởng thức nồi lẩu thịnh soạn này tại đây hoặc mua, đặt hàng mang về. Ngoài ra, đừng quên thử món bánh pudding phiên bản giới hạn Tết Nguyên đán cùng các món điểm tâm đặc biệt.
Mua vé máy bay Korean Air và bạn sẽ có chuyến du lịch cùng nhiều trải nghiệm hấp dẫn
3. China Tang
China Tang sẽ phục vụ 3 phiên bản món Poon choi vào dịp Tết Nguyên đán năm nay, bao gồm: Poon Choi thịnh vượng (2888 HKD), Poon Choi cay (2888 HKD) và Poon Choi “Phật nhảy qua tường” cao cấp (9888 HKD).
Nồi lẩu cơ bản Poon Choi thịnh vượng sẽ bao gồm 20 nguyên liệu từ bình dân đến cao cấp như bào ngư Úc, bong bóng cá cao cấp và vi cá mập. Đây cũng là địa chỉ thưởng thức Poon choi mà bạn có thể thử các nguyên liệu kỳ lạ hơn nữa, như bào ngư khô từ Nam Phi.
Đặt mua vé máy bay Eva Air và bạn sẽ có cơ hội khám phá thêm nhiều điểm đến thú vị cùng các trải nghiệm độc đáo
4. Làng Tsui Hang
Để thưởng thức món Poon choi của Quảng Đông chính hiệu, hãy ghé thăm nhà hàng Làng Tsui Hang có gắn sao Michelin. Phiên bản poon choi ở đây thậm chí còn có cả tôm hùm, bào ngư, phiên bản cá chép nhồi truyền thống hay hàu phơi nắng,…
Lưu ý để thưởng thức món Poon choi ngày Tết của Hồng Kông tại nhà hàng này, thực khách cần đặt trước ít nhất 3 ngày.
Liên hệ Aivivu để được hỗ trợ mua thêm hành lý Eva Air
5. Harbour Kitchen
Harbour Kitchen đưa món Poon choi lên đầu menu phục vụ trong Tết Nguyên đán năm Quý Mão. Nồi lẩu thập cẩm cổ điển của nhà hàng có giá khá bình dân 1288 HKD, hoàn hảo cho gia đình 6 người thưởng thức. Bào ngư Chile, tôm, gà luộc vịt quay và da cá giòn tạo nên nồi lẩu hảo hạng mà ai đi qua cũng không thể cưỡng lại trước mùi thơm hấp dẫn.
Món ăn này có sẵn từ 13/1 đến 21/1 trong năm nay. Thực khách đến thưởng thức cần đặt trước 3 ngày để được phục vụ tốt nhất. Mua vé tại đại lý China Airlines và bạn sẽ có cơ hội khám phá thêm nhiều điểm đến thú vị cùng với các trải nghiệm độc đáo.
