Món ăn gây nghiện Đậu phụ thối nhưng không phải ai cũng dám thử

12
Rate this post

Tuy rằng mùi vị không dễ ngửi thế nhưng món đậu phụ thúi Đài Loan hiện đang nằm trong hàng đắc sản và trở thành món ăn nhanh được nhiều khách du lịch yêu thích khi ghé thăm.

Đậu phụ thối Đài Loan từ món ăn bị “hắt hủi” đến đặc sản nổi tiếng thế giới

Đậu phụ thối ở Đài Loan là một món ăn đặc biệt và được làm từ đậu đã được ủ lên men cho đến khi có mùi thối đặc trưng. Đây cũng là món ăn vặt nổi tiếng được nhiều người dân bản địa cùng khách du lịch mua vé máy bay đi đài loan yêu thích. Nhưng món ăn này cũng khá kén người vì không phải ai cũng có thể bỏ qua được mùi hương của nó.

Món ăn bị hắt hủi vì mùi hương quá “đặc biệt”

Đậu phụ thối Đài Loan có một lịch sử phát triển khá thú vị. Tương truyền ngày xưa có một thư sinh nghèo lên kinh ứng thí, tuy nhiên đi thi mấy lần đều không dỗ, khi tiền lộ phí đã cạn anh cũng không thể về nhà, đành mưu sinh bằng nghề làm đậu hũ để chờ năm sau thi tiếp.

Tuy vậy khi mùa hè đến, đậu hũ bị ế đã khiến cho anh lo lắng và chợt nảy ra ý tưởng là cắt nhỏ đậu hũ và đem đi ướp muối trong một cái chum. Vài ngày sau khi mở ra thì cái hũ lan tỏa ra một mùi vô cùng khó tả, anh vẫn mạnh dạn nếm thử nhưng lại thấy rất ngon nên đã mang bán.

>>>Bỏ quên đồ trên máy bay thì phải làm thế nào

Mặc dù lúc đầu ai cũng e dè vì mùi vị khá là đặc biệt của nó nhưng sau đó lại yêu thích và đã trở thành một món ăn gây nghiện đối với nhiều người. Đậu phụ thối du nhập vào Đài Loan trong thời kỳ nội chiến Trung Quốc và trở thành món ăn hấp dẫn rất được yêu thích.

Tuy nhiên thì đậu phụ thối Đài Loan cũng là một món ăn phải đối mặt với rất nhiều thị phi cũng chỉ bởi vì mùi của chúng. Vì món ăn này rất được ưa chuộng nên có nhiều người lựa chọn bán khiến cho người dân khởi kiện người bán vì ô nhiễm không khí. Thậm chí một số người còn kỳ thị món ăn này vì mùi vị quá khủng khiếp.  

Đặc sản bốc mùi nhưng hương vị hấp dẫn

Bỏ qua mùi hương thì đậu hũ thối tại Đài Loan với hương vị cực kỳ hấp dẫn và nó có thể gây nghiện nếu như bạn đã ăn được. Người Đài Loan đã chế biến món đậu hũ thối theo nhiều cách khác nhau với hương vị đa dạng. Du lịch đến thăm Đài Loan và ghé thăm một số địa điểm nổi teiengs với món ăn này như là những con phố tại quận Xinyi của thành phố Đài Bắc, chợ đêm Shilin, khu phố cổ Shenkeng.. bạn  sẽ ngửi thấy mùi hăng và nồng rất đặc trưng của đậu hũ thối tỏa ra từ các nhà hàng hay các gánh hàng rong.

Bạn săn vé máy bay vietjet đi cao hùng cũng thể nếm thử món đậu hũ thối chiên xiên que cùng với khoai tây, rau củ, món đậu hũ thối sốt cay, đậu hũ nướng cắt nhỏ ăn kèm với các món ăn Tứ Xuyên, tiết canh vịt. Đặc biệt Đài Loan còn có món đậu hũ thối chay rất nổi tiengs với thành phần đậu hũ, nước cốt 10 loại thảo dược và lá mù tạt tươi, măng tre. Ở nhà hàng nổi tiếng Dai tại thành  phố Đài Bắc còn có còn có món đậu phụ thối Đài Loan ướp lạnh ăn kèm bột rong biển, hành lá và nước sốt nâu rất nổi tiếng.

Không chỉ có hương vị rất ngon mà đậu phụ thối của Đài Loan còn là một món ăn rất tốt cho sức khỏe. Người Đài Loan cho rằng món ăn này có lợi cho đường tiêu hóa và điều trị những cơn cảm lạnh. Theo các nghiên cứu thời gian gần đây, đậu phụ thối Đài Loan còn giúp giảm nguy cơ loãng xương, ngăn ung thư tuyến tiền liệt, ung thư vú. Đặc biệt món đậu hũ thối lên men xanh còn giúp da dẻ mềm mịn hơn.