Các món ăn như là cá ngừ tươi, mắt cá ngừ đại dương hấp táo… đều là những món ăn ngon níu chân thực khách ở xứ hoa vàng cỏ xanh.
Cà ngừ là một đặc sản ở Phú Yên, xuất hiện trong thực đơn của rất nhiều quán hải sản hoặc là các nhà hàng. Một trong những món ăn ngon phổ biến làm từ cá ngừ đó là sashimi cá ngừ tươi. Cá tươi được phi lê thành miếng vuông mỏng, thịt cá đỏ hồng bắt mắt. Thực khách thường ăn sashimi cá ngừ kèm theo các loại rau như là cải, ngò tàu, húng lũi… Thực khách có thể thưởng thức món ăn tại nhà hàng hải sản trên đường Mai Xuân Thường hoặc là quán ăn trên đường Hùng vương tại thành phố Tuy Hòa. Mua vé máy bay giá rẻ đi phú yên hút khách nổi tiếng.
Mắt cá ngừ đại dương là một món ăn ngon gắn liền với ẩm thực của Phú Yên. Nếu muốn hít hà không khí biển, bạn đến Phú Yên hãy đến với đường Lê Duẩn để có thể thưởng thức đặc sản nổi tiếng này. Quán này lúc nào cũng đông đúc tầm 18h30 -19h và hết hàng rất nhanh. Bởi vậy, bạn nên lưu ý đi sớm hơn chút để có thể thoải mái thường thức. Mắt cá ngừ được um trong một chiếc thố nhỏ, ở trong thuốc bắc, táo mèo, hành, ớt tiêu…. Món ăn này thường được ăn kèm với rau cải ngọt cắt sợi. Gái của một thố mắt cá là 40k.
Là món ăn sáng phổ biến của người dân Phú Yên, bánh hỏi lòng heo được chế biến công phu, đòi hỏi sự kéo léo, tỉ mỉ. Để làm món ăn này, bột gạo được xay nhuyễn, quấy trong chảo nóng cho đến khi thành hỗn hợp sền sệt, sau đó thì dùng khuôn ép thành bánh, hấp cách thủy để làm chín món ăn. Bánh hỏi được ăn kèm với lòng heo, rau sống và được chấm chung với nước mắm đặc trưng. Ngoài ra thì bạn mua vé máy bay giá rẻ đi đà nẵng vietjet cũng có thể gọi thêm một tô cháo lòng nóng hổi để thưởng thức cũng rất là bắt vị. Ở Tuy Hòa, bạn có thể thưởng thức món ăn này ở quán trên đường Lý Anh Tuấn, Trường Chinh hoặc Bà Triệu.
Cơm gà Phú Yên mang hương vị riêng của phần cơm mềm, bóng mỡ, thịt gà ta thả vườn vàng ươm, mềm và ngọt. Nước chấm chua ngọt là gia vị không thể thiếu của món ăn này. Mỗi đĩa cơm gà đầy đặn sẽ có giá khoảng 30.000 đồng.
>>>Chi phi xin visa đi Nhật Bản hết bao nhiêu tiền
Không giống với bánh xèo Nam Bộ, bánh xèo miền Trung có kích thước nhỏ hơn, phần nhân gồm có các loại hải sản đa dạng. Bạn cũng có thể tìm thấy những chiếc bánh xèo này ở nhiều quán ăn ở ven đường trung tâm thành phố Tuy Hòa khi ghé đến Phú Quốc. Mỗi chiếc bánh xèo đầy đủi ở đây sẽ gồm có nhân trứng chút, mực, tôm, giá đỗ, hành lá.
Nếu đã quen thuộc với các món như cơm gà hay mắt cá ngừ, bạn có thể thử hương vị của hàu né ở Phú Yên.Hàu sẽ được làm sạch và tách riêng phần thịt. Món ăn này được đựng ở trong đĩa gang nóng tráng bơ vàng ươm. Khi bơ tan chảy, đầu bếp sẽ xếp hàu vào quanh đãi, tiếp đến sẽ là các nguyên liệu gồm có trứng gà, nước sốt rau thơm. Mua vé máy bay đi huế vietjet khám phá những điều hấp dẫn tại đây.
Lá é được trồng rất nhiều tại các tỉnh Nam Trung Bộ và Tây Nguyên. Vì thế mà lẩu gà lá é là món ăn quen thuộc tại nhiều điểm du lịch ở tỉnh này. Tại Phú Yên, món lẩu được chế biến từ thịt gà ta, ướp lá é, ớt xanh và cá loại gia vị. Tiếp đến, gà sẽ được xào cùng măng để tạo ra hương vị đặc trưng cho nước lẩu. Khi ăn thực khách sẽ nhúng thêm lá é và thưởng thức cùng gà đã ninh mềm ở trong nồi. Lẩu gà lá é có vị ngọt từ nước dùng gà, vị nồng của măng, vị chua dịu của lá é.
